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Tuve el placer hace unos días de platicar con Zazil Ortiz, una mujer nayarita dedicada a la investigación. La invención de Zazil esta enfocada en el desarrollo de un proceso innovador para extraer bromelina de los tejidos de la piña establecidos e inducidos de forma in vitro, con una mayor actividad proteolítica y en altas concentraciones, en comparación con la proteína que es extraída actualmente por métodos tradicionales.

Como dato, la bromelina es una enzima obtenida a partir de plantas de piña y que tiene aplicaciones terapéuticas en enfermedades tales como la esclerosis múltiple, procesos inflamatorios, trombosis coronaria, úlceras gastrointestinales, sinusitis y enfermedades del corazón, entre otras.

Zazil cuenta con una patente internacional, es fundadora del Laboratorio Vitroenzymes, por el momento tiene detenido el proyecto de producción de bromelina, debido a que requiere inversión para comprar equipo, sin embargo en asociación con inversionistas mexicanos y chilenos crearon la empresa Viveros Sur México S.A. de C.V., ubicada en Sayula, Jalisco, de la cual ella es la Directora General y que, además de contar con un equipo de alto desempeño y multidisciplinario, actualmente genera 20 empleos en la zona. En este proyecto, Zazil y sus socios se dedican a la producción en laboratorio de plantas de alta calidad, mismas que se encuentran libres de plaga y enfermedades, dentro de las plantas que se ofertan se pueden encontrar el arándano, el plátano, el kiwi y la papa, entre otras.

Zazil es egresada del Tecnológico de Nayarit, con maestría en Ciencias de los Alimentos, ha sido galardonada con el Premio Nayarit a la Investigación Científica y Tecnológica 2007, Ganadora del Premio Mujeres Inventoras e Innovadoras Emisión Iris Estrada, en la categoría de Innovación Empresarial, Ganadora del Premio Internacional Tecnos 2008.

Mujer Emprende fue presentada al público el 8 de marzo de 2007, en el marco de las celebraciones por el Día Internacional de la Mujer, hoy celebramos nuestro segundo aniversario y nos complace compartir contigo los logros de nuestro Portal.

Durante estos dos años, la cantidad de usuarias de Mujer Emprende se ha incrementado en forma constante y ahora incluye una red de más de 2000 mujeres empresarias a nivel nacional, este mes comenzamos a mudar la red a una plataforma más interactiva donde las usuarias podrán compartir experiencias, establecer alianzas, promocionarse, compartir artículos, videos, notas, poner a debatir un tema, chatear, entre otras cosas.

Desde un inicio Mujer Emprende ha brindado fácil acceso a herramientas diseñadas específicamente para ayudar a mujeres a hacer empresas exitosas, estableciendo conexiones entre mujeres de negocios, tejiendo redes y otras actividades.

En 2008, organizamos el primer Congreso "Mujer Emprende tu Idea", en dónde homenajeamos la creatividad de las mujeres y abordamos el tema de mujeres innovadoras, en Octubre lanzamos la nueva versión del portal.

A lo largo del 2008 realizamos talleres y conferencias sobre Administración, Modelos de Gestión, Liderazgo Sustentable y Ventas, en las ciudades de Pachuca, Tizayuca y Ciudad de México.